まいもん工房(マイモンコウボウ)

まいもん工房は、島根県の広瀬町の東比田(ひだ)という地区にあります。
東比田は標高300〜500の山あいの地域で、水がきれいで、昼夜の寒暖差もあるため美味しいお米がとれます。

東比田でとれたお米と野菜を用い、美味しく、健康的な食材を皆様の食卓にお届けするため、農業を始めた1998年から「無農薬・有機栽培」にこだわり、ありのままの環境で、ありのままの美味しさを追求しています。

東比田のきぬむすめ100%でできた米粉100%の麺は、小麦や卵、乳製品などを使わず、アレルギーをお持ちの方にも安心して召し上がっていただけます。日本人が古来から食してきたお米でできた、もっちりした食感の麺をぜひお試しください。

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